1 liten aubergine
1 squash
1 gul paprika
1 løk
2 hvitløkfedd
3 ss olivenolje
1 boks tomater
salt og pepper
500 g penne pasta
½ bunt basilikum
125 gram fersk mozzarella
La alt surre under lokk i ca 20.min, kok pastaen. Rett før servering har du basilikum og mozzarellabiter i sausen, bland med den kokte pastaen. Nydelig!
marits mat 