”Sommerbrød” – 1 stort brød

½ pk gjær
2 ts salt + 1 ss honning
5 dl vann + 1 dl melk
2 ss olje
2 dl fint rugmel
150 gram hasselnøtter eller valnøtter
10 dl hvetemel
1 dl sesamfrø og/eller solsikkefrø til utbaking

La heve i 1-1 ½ time (eller over natta i kjøleskap, laget med kalde ingredienser)

Varm ovnen til 260 grader. Strø ut litt mel + sesamfrø på benken, tipp ut deigen og form t il et stort brød. Stek på 260 grader i 10 minutter, senk deretter ovnen til 180 og stek videre i 30 minutt. Nydelig til salat!


Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s