Fiskepinner og nudler med grønnsaker og ingefær (4.porsj)

6-800 gram sei eller annen hvit fisk
2 egg
1 dl fullkornsmel el. lign.
1 dl strøbrød
1 dl revet kokos
1 ss olje
1 ss smør
salt og pepper

Sett ovnen på 175 grader. Skjær fisken i 3 cm brede skiver.
Ha mel (m/salt og pepper)i en skål,
vispet egg i en annen skål og
strøbrød og kokos i en tredje skål.
Vend fisken i mel, deretter egg og så i kokosblandingen. Brun fiskepinnene på middelsvarme i en stekepanne, ha de deretter over i et ildfast fat og ha de i ovnen i ca 7 minutter. Mens fisken steker woker du nudlene (som på forhån der bløtet) sammen med:
1 bit ingefær, ca 3 cm.
div. grønnsaker (man tager det man haver)f.eks
1 kløft hvitløk
1-2 løk
2 gulrøtter
1 brokkoli
1 squash
1 boks minimais
1 paprika
Bland saus av 1 ts sesamolje, 1 ss soyasaus og 1 ss sweet chilisaus.

Server med mer sweet chilisaus! Yummy!


Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s