4 eggehviter
4 dl sukker
3,3 dl peanøtter
26 ritz-kjeks
Pisk eggehvitene og sukkeret til en seig masse. Grovhakk peanøtter og kjeksene i kjøkkenmaskin før du blander det i røren. Det skal stekes to bunner, så røren deles i to og stekes så i en/to former på 22 cm, smurt og dekket med bakepapir. Stekes på 200 grader i 20 minutt.
Pisk 4,5 dl fløte. Ha gjerne en teskje vaniljesukker i kremen. Fordel kremen imellom de to bunnene, oppå kaken og rundt siden. Frys kaken 4 timer eller mer, lag så sjokoladekrem på denne måten:
Smelt 90 gram smør og 150 gram dronningsjokolade, ha i 1 1/2 ts sterk kaffe. Pisk 4 eggeplommer og 4 ss sukker litt sammen og ha så sjokoladesmøret over, bland alt til en slett sjokoladekrem. Ha kremen over den frosne kaken og frys kaken igjen. Kan pyntes med krokan eller hakkede peanøtter.
Ta kaka opp fra fryseren og ha i kjøleskapet for å tine kvelden før kaka skal spises:-)
marits mat 