Peanøttkake

4 eggehviter

4 dl sukker

3,3 dl peanøtter

26 ritz-kjeks

Pisk eggehvitene og sukkeret til en seig masse. Grovhakk peanøtter og kjeksene i kjøkkenmaskin før du blander det i røren. Det skal stekes to bunner, så røren deles i to og stekes så i en/to former på 22 cm, smurt og dekket med bakepapir. Stekes på 200 grader i 20 minutt.

Pisk 4,5 dl fløte. Ha gjerne en teskje vaniljesukker i kremen. Fordel kremen imellom de to bunnene, oppå kaken og rundt siden. Frys kaken 4 timer eller mer, lag så sjokoladekrem på denne måten:

Smelt 90 gram smør og 150 gram dronningsjokolade, ha i 1 1/2 ts sterk kaffe. Pisk 4 eggeplommer og 4 ss sukker litt sammen og ha så sjokoladesmøret over, bland alt til en slett sjokoladekrem. Ha kremen over den frosne kaken og frys kaken igjen. Kan pyntes med krokan eller hakkede peanøtter. 

Ta kaka opp fra fryseren og ha i kjøleskapet for å tine kvelden før kaka skal spises:-)

Advertisements

One thought on “Peanøttkake

  1. Takk for tips! Dette burde være en fin kake å ha med i pulken på turer i nyttårshelga og utover vinteren. Og så bør den kunen lages uten at finmotorikken er på plass når det gjelder bakeferdigheter.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s