Tiramisu (6 porsjoner)

5 eggeplommer
5 ss sukker
400-500 gr. mascarponeost
4 dl kremfløte
1/2 dl kaffelikør, eller skall og saft fra en appelsin
1-2 dl espressokaffe eller sterk kaffe
24 fingerkjeks

Pisk stiv eggedosis av eggeplommer og sukker (ca. 5 min.). Pisk inn mascarponeosten litt etter litt, vend inn stivpisket krem. Kok og avkjøl kaffen, ha i likøren eller appelsinskall- og saft. Jeg lager tiramisuen i en glassbolle, kan også lages i en slags kakeform.

Dypp kjeksene, en etter en i kaffen og legg et lag nederst, ha et lag krem og deretter nok et lag med dyppet kjeks. gjenta dette til du har tre lag. Dryss over kakaopulver eller finrevet mørk sjoklade.

Denne oppskriften gir ganske mye tiramisu. Forslag; lag porsjons-tiramisuer i små skåler, en til hver!

Reklamer