Hverdagsglimt, betraktninger og oppskrifter fra fjern og nær fra en matentusiast
paideig:
100 gram romtemperert smør
8 dl hvetemel
3 dl melk
4 ts bakepulver
2 krm salt
Kna sammen deigen – ha i rund springform og ha fyllet over:
150 gram røkt skinke, 2 stekte løk, 4 dl revet ost og 1 dl pesto blandes. Ha i paiskallet. Hell over 3 egg pisket sammen med 3 dl melk, salt og pepper.
Stek på 200 grader i ca 1 1/2 time.
Smuldredeig:
1 dl hvetemel
1 dl havregryn
2-3 ss sukker
1/2 dl nøtter (ta det du har…)
75-100 gram kaldt smør
Bland alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin, og kjør til den blir smuldrete…
Fyll: Man tager hva man haver f.eks:
En pakke med skogsbærblanding eller en blanding av epleskiver og bjørnebær eller bringebær, epler og rabarbra…alt er godt! Fyll paifatet med frukt og ha smuldredeigen over. Husk å ha litt sukker over frukten, og hvis du bruker bær, blander du en ss potetmel oppi sukkeret. ellers så blir det masse tynn bærsaus.
Stekes ved 225 grader i ca 25-30 min. Når jeg bruker epler bruker jeg å sørge for at eplene er blitt ordentlig myke før jeg tar kaka ut, kan legge bakepapir over så ikke deigen blir brent.
Paideig:
100 gram romtemperert smør
8 dl hvetemel
3 dl melk
4 ts bakepulver
2 krm salt
Lag deigen, og kjevle den ut, ha i rund springform (24 cm).
Fyll paiformen med 150 gram røkt skinke, 2 stekte løk og 1 dl pesto. Hell over eggestand laget av 3 egg, 3 dl melk og salt og pepper.
Stekes i ovnen 200 grader i ca 1 ½ time.
marits mat 