1 kg små nypoteter/eller vanlige poteter som du skreller og
deler i biter når de er kokte
2 ss havsalt pr. liter vann
1 dl god olivenolje
1 ss eplecidereddik
3 ts grov sennep
3 ss krydderurter, persille, basilikum eller oregano.
Vask potetene godt og kok dem møre i salt vann. Damp potetene på god ettervarme uten lokk. Bland sammen olivenolje, sennep og eplecidereddik. hell blandingen over potetene mens de er varme. finhakk krydderurtene, gjerne flere slag med det er ikke nødvendig. Serveres lun. Nydelig!
marits mat 