3/4-1 kg salt lammekjøtt uten ben
2 l vann
200 gram splitterter eller gule linser
500 gram poteter
2-3 gulrøtter
100 gram sellerirot
2 neper eller en halv liten kålrot
2 vårløk
3 ts salt, hvis behov
2 ts pepper
1 bunt persille
Sett kjøttet til koking i kaldt vann. Skum av. smak på vannet når det er kokt opp, hvis vannet er veldig salt, slå av vannet og kok opp nytt vann og legg kjøttet i. La kjøttet koke litt. Tilsett splitterter (koketid ca 30 minutter) og kok til kjøttet og ertene er ferdigkokt, ha i grønnsaker etterhvert, og kok videre til alt er mørt.
marits mat 