Chili con carne

Kjempegod og rask chili con carne – serveres med ris, en «avokadosalsa» med avokado, cherrytomater, vårløk og limesaft, rømme og nachochips.

Ingredienser (4. porsjoner):

500 gram karbonadedeig

1 stor løk

3 fedd hvitløk

1-2 ts røkt paprikakrydder – etter smak

litt cayennepepper

2 ts spisskummin

2 ts koriander

ca 4,5 dl oksebuljong (kan bytte ut litt av væsken med 1 1/2 dl rødvin om du vil)

1 boks hakkede tomater

1 boks kidneybønner

3 ss tomatpure

1 ts sukker

1 ts tørket oregano

1 laurbærblad

salt/pepper

Brun kjøttdeigen , ha deretter i løk og hvitløk og stek til mykt. Ha så i resten av ingrediensene og kok i ca. halvtime.