Gresk pasticcio

Nydelig pastaform – som skaper god gresk stemning!

Sett ovnen på 180 grader. Kok ca. 300 gram pasta – jeg brukte en type fra Eldorado som heter Tortiglioni. Her kan du bruke det du vil, penne eller for eksempel skruepasta.

Lag kjøttsaus av:

4-500 gram kjøttdeig (jeg brukte kjøttdeig fra villsau som jeg har kjøpt fra en lokal gård på Bondens marked. her kan du bruke lammekjøttdeig eller bare vanlig karbonadedeig)

1 løk

2 fedd hvitløk

Litt vårløk om du har

1 paprika

1 stor ss tomatpure

1/2 ts kanel

1 pk hakkede tomater

1 ss oregano

salt/pepper

Stek løk og hvitløk, ha deretter over kjøttdeigen og brun alt godt. Ha over kanel og tomatpure og la surre litt sammen før du har i paprika i biter og tomatboksen. Krydre med oregano, salt og pepper og la det koke litt inn.

Legg kokt pasta og kjøttsausen lagvis i en ildfast form, ha over en topping laget av 1 egg, 150 gram naturell/gresk yoghurt, 50 gram fetaost og 50 gram vanlig ost. Bre toppingen utover på toppen og ha over litt ekstra revet ost. Stek i ovnen ca. 25 minutter. Jeg serverte med hvitløksbrød og agurk og tomater. Og en kjempegod «olive spread» med dill og fennikel som jeg kjøpte på en gresk taverna på Lillehammer i forrige uke.

Sommermat i snøværet:-)