Lavkarbotips

Her er noen tips til deg som vil ha færre karbohydrater

 

Jeg har ikke tenkt å utelukke karbohydrater helt, men prøver å leve etter disse reglene for tida.

 

Fant denne lista på http://www.greteroede.no

 

•    Reduser brødmengden til frokost og/eller lunsj og spis heller litt mer pålegg

•    Velg proteinrike pålegg som kokt skinke, hamburgerrygg, kalkun, egg eller forskjellige fiskepålegg fremfor søte pålegg som syltetøy, prim og brunost.

•    Velg usøtede meieriprodukter som yoghurt naturell, Skyr naturell, Kesam og vanlig melk fremfor fruktyoghurt, smaksatt melk og vanlijekesam.

•    Bruk Cottage cheese i yoghurten istedenfor kornblanding hvis du vil at den skal mette litt ekstra.

•    Spis heller eple og friske bær enn banan, druer og søte tropiske frukter.

•    Spis litt mindre potet, ris og pasta og litt mer kjøtt, fisk eller fugl til middag.

•    Styr unna smoothies, fruktjuice og andre søte drikker.

•    Styr unna tørket frukt, godteri, sjokolade, is, kaker og kjeks.

•    Styr unna pils- både med og uten alkohol.

Reklamer

Tre «diller»

Har fått helt dilla på tre ting om dagan, så da er det jo bra at det er sunne saker…

Har ikke spist brød siden påske, bortsett fra Mimmis knekkebrød (som inneholder litt grovt rugmel) og det gode lavkarbobrødet. And I feel great!

Tunfiskrøre laget av en boks tunfisk, som blandes med noen ss gresk yoghurt, litt rødløk, agurk og paprika i små biter. Krydret med salt, pepper, curry  og paprikapulver.Spiser lavkarbobrød eller knekkebrød til, kjempegod frokost! Særlig toppet med perletomater! (som jeg også har dilla på, det er litt dumt for pengeboka…for dem koste 30 kr boksen)

Bær med cottage cheese og yoghurt, gjerne friske bær (men de er syykt dyre), så det klarer seg med frosne bringebær eller blåbær (blir ganske ok hvis man tiner dem liggende på et fat med tørkepapir). Ha over noen ss med cottage cheese og gresk yoghurt, og en liten dæsj god honning på toppen. Ypperlig kveldsmat:-)

Ristede nøtter og frø, bland 500 gram råe nøtter, f.eks macadamia, pecan, para, cashew, mandler, gresskarfrø og solsikkefrø i en bolle og ha dem utover et stekebrett. Rist i ovnen på 180 grader i 10 minutter eller til de er begynt å bli lyst gylne, pass på så de ikke brenner seg. Knus over noen ts med gourmetsalt når de er varme. Yummy!

Lavkarbopannekaker

En ny tradisjon på lørdager hos familien Somby? Det mente iallefall gutta etter frokosten i dag, endelig har mor klart å lage noe godt og sunt som de små (og litt matskeptiske) kunne gå god for!

De metter godt og legger et godt grunnlag for en god dag, servert med ferske (hage) blåbær og jordbær er de jo også flotte å se på! Bacon er også godt til, og gjerne en klatt gresk yoghurt. Nam! Her er det bare fantasien som stopper:-)

Det ble ca. 10 stk av denne røra.

Ingredienser:

4 egg

1 1/2 dl kremfløte

3-4 ss cottage cheese (gir god konsistens, men kan utelates eller byttes ut med f.eks noen ss rømme hvis man vil)

salt eller sukrin (sukkererstatning som kjøpes på helsekost) – alt etter om man vil ha dem salte eller søte..

Vanlijesukker er godt i de søte

3 ss mandelmel eller malte mandler (kjøpes på helsekost)

1-2 ss fiberhusk (kjøpes på helsekost)

1 ts Hi-Maize (fiberprodukt som kjøpes på helsekost) Hadde ikke det så jeg tok en ss havrekli for å få litt ekstra fiber.

Bland alt sammen til en røre og la den stå å svelle litt, den blir ganske tykk etterhvert. Jeg brukte en skje for å knuse de største bitene i cottage cheesen litt. Stekes i panne med ekte smør.

Grilla halloumi med bacon

Må bare tipse dokker om nokka djevelsk godt sånn på tampen av grillsesongen; grilla Halloumiost med bacon – Ta en pk Halloumiost (kypriotisk ost som kan stekes, har begynt å dukke opp i butikker rundt om i det siste) skjær osten i staver og surr rundt en tynn skive med bacon – stikk en trepinne igjennom osten sånn at du samtidig fester baconet fast. Grill til baconet er brunt og osten «mykner». Njut!