I dag ble det ovnstekt laks med asiatisk vri – tok det æ hadde av grønnsaker i kjøleskapet, en pakke med fire laksefileter og basmatiris – og jammen ble det ikke middag i dag også:-)
Grønnsakene jeg brukte i dag:
(kokte opp vann og forkokte de to første på lista et par minutter først)
1 bukett brokkoli
1 gulrot
litt paprika
en halv liten ny-kål (kinakål er også godt her faktisk…)
noen sukkererter
litt purre
Ha grønnsakene i en ovnsfast form, hell over litt olje – legg laksefiletene på toppen, ha på salt, pepper, hakket ingefær, hakket hvitløk, litt sweet chilisaus og litt ketjap manis (søt soyasaus). Stekes i ovnen på 200 grader i ca 15 minutter.
Nam Nam!
marits mat 