Kyllinglår i kokosmelk

6 stk grillet kyllinglår

1-2 rødløk i båter

1-2 vårløk

1 boks kokosmelk

1 boks hakkede tomater

1/2 dl soyasaus

ca 3 ts green curry paste

ca 3 ts sukker

ca 3 ss peanøtter

koriander

 

Sett stekeovnen på 225 grader.

Ha grønnsakene i en ildfast form, bland alle ingrediensene til sausen i ei skål og hell over grønnsakene, legg kyllinglårene på toppen, strø over peanøtter. Ha i ovnen og stek ca 30 minutter. Server med ris eller salat.

 

Enkel hverdagsmat, rask å lage og du a meg for en god saus det ble.

Tips: sausen min ble litt tynn, kanskje det er lurt å bare ta det tykke i kokosmelka med, ikke den tynne delen som ofte samler seg nederst i boksen. Her kan man tilføye og variere med grønnsakene alt etter hva man har, jeg hadde i litt champinjong og søtpaprika også. Sausen passer sikkert også ypperlig med annet kjøtt eller fisk.

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s