Revet kylling i tortilla med hoisinsaus, grønnsaker og urter

Testet ny oppskrift i dag fra matprat.no sin side om Street Food: http://streetfood.matprat.no/

Så enkelt og så godt – hvis du blander sausen og river opp kyllingkjøttet kvelden før har du middagen klar på 5 minutter, hvis ikke så er den ferdig på 15! Da er det ingen grunn til å servere ungene boller til middag, som jeg har lest at enkelte i tidsklemma gjør:-)

Ingredienser:

1 ferdiggrillet kylling

1 pk tortillas

Et utvalg grønnsaker og urter, vi hadde rucola, en god neve med fersk koriander og mynte, vårløk, agurk og ananas i skiver.

Sausen:

1 dl ferdig hoisinsaus

1 ss fiskesaus

2 ts sasamolje

1 ss søt soyasaus (Ketjap manis)

1 ss revet fersk ingefær

1 ss sterk chilisaus eller en liten rød chili

1 ss limesaft

1/4 dl vann

1 par fedd hvitløk, revet

litt fersk koriander

2 ss hakkede peanøtter

Riv kyllingkjøttet i biter med fingrene, ha den i en panne sammen med sausen og varm blandingen. Varm tortillaene i ovnen og skjær opp grønnsakene. Spis og kos dere!