Mango, avokado og tomatsalat

Det beste jeg vet – kan brukes til alt! Supert til ovnsstekt laks, til diverse meksikanske retter, alene…uansett!

Ingredienser:

• 1/2 stk avokado
• 1/4 stk mango
• 100 g cherrytomat
• 1/2 stk vårløk
• 2 ss koriander, fersk
• 1 ts olivenolje
• 1 ss limesaft
• salt og pepper kvernes over