Nydelig asiatiskinspirert wok, kan selvfølgelig lages med kjøtt, fisk eller reker i tillegg. God både varm og kald. (4 porsjoner, 548 kcal pr. porsjon)
Ingredienser:
- 500 g pasta Linguine, spaghetti (tørr), Jacobs Utvalgte
- 2 ts olivenolje
- 2 stk egg
- 75 g sukkererter
- 3 fedd hvitløk
- 20 g fersk ingefær
- 1 ts brunt sukker
- 1/2 dl soyasaus
- 1/2 stk paprika
- 3 stk vårløk
- 1 dl finhakket koriander, fersk
- 2 g srirachasaus
Kok linguinien etter anvisning på pakken. (Her kan du selvfølgelig bruke fullkornspasta eller en annen type nudler) Skyll i kaldt vann og la stå klart. Bland sukkeret, soyasaus, 1/2 ts srirachasaus (eller annen chilisaus) og hakket ingefær i en bolle. Visp eggene lett. Skjær grønnsakene (du tar det du har) i fine biter, stek dem i en wok eller høy stekepanne. Når grønnsakene begynner å bli klare, lager du en åpning i midten på pannen, hell i litt ekstra olje og hell eggeblandingen i åpningen. la stå til den begynner å stivne, rør så grønnsakene og eggeblandingen sammen. Ha over nudlene og sausen og bland alt sammen.
marits mat 