Marits julematkalender 17.desember: Müsli med tranebær, nøtter og frø

Kjempegod og ikke så søt müsli (eller granola som det også kalles) som man for eksempel kan spise sammen med naturell yoghurt, cottage cheese og bær.

Jeg laga med en hel pakke havregryn og det ble nesten litt mye på en gang (gikk akkurat i ovnspanna, men jeg måtte røre ofte under ristingen), men det gikk bra. Her er iallefall sånn ca hvor mye av hver ingrediens jeg brukte, og så er det jo bare å skalere ned hvis man ikke vil lage så mye.

Ha ovnen på 200 grader – husk å passe på for det brenner seg fort!

Ingredienser:

1 pk store havregryn

et par never valnøtter – hakket

et par never mandler – hakket

en neve gresskarfrø

en neve solsikkefrø

1-2 dl vann

1-2 dl honning – varmet opp så den er flytende

to poser tørkede tranebær

Ha havregrynene, frøene og nøttene i en ovnspanne – ha over vann og bruk hendene slik at alt fordeler seg fint. Sett inn i ovnen og la det stå en stund mens du passer på og rører rundt av og til. Når du ser at det begynner å bli ristet, brunes litt i kantene, så tar du ut panna , heller over den varme honningen og rører rundt. La så panna stå en liten stund til i ovnen. Husk å følge med! Ta ut panna, avkjøl og ha i tranebærene.

Proteinboller med gulrot, havregryn og frø

Jeg fikk lyst til å prøve disse rundstykkene uten mel. Jeg tok utgangspunkt i en oppskrift jeg fant på nett og tilførte frøene, de velger du selv om du vil ha med, gulrota også. Det fins mange forskjellige måter å lage disse på.

Sunt & godt!

Av denne oppskrifta fikk jeg 9 stk. (197 kcal pr. stk.)

250 gram cottage cheese, mager

250 gram havregryn

1 stk finrevet gulrot

2 egg

1/2 ts salt

1 ts bakepulver

2 ss sesamfrø

2 ss gresskarfrø

2 ss solsikkefrø

1 ss chiafrø

Kjør egg, cottage cheese, salt og bakepulver sammen med en stavmikser til du har en glatt røre. Tilsett de andre ingrediensene og lag 9 boller. Jeg brukte en skje og våte hender for å forme dem og trykte de litt ned til slutt. Stekes på 180 grader luft i 20 minutter, midt i ovnen.

20170421_200453

20170421_202605

Granola

2 dl store havregryn

2 dl ruggryn

2 dl corn flakes (knus litt med hendene)

1/2 dl linfrø

1 dl solsikkekjerner

5 ss kokosmasse

100 gram (assorterte) nøtter (hakket) – dvs. det du har…valnøtter, hasselnøtter, pistasj

1 ts kanel

1 ts vaniljesukker

1 ts salt

7 ss flytende honning

2 ss brunt sukker

1/2 dl solsikkeolje

Bland alt det tørre i en bolle. Bland olje, honning og sukker i en kjele og varm opp til det er flytende. Hell over i bollen og bland alt godt. Spre alt utover på en bakeplate med bakepapir på. Sett i ovnen på 160 grader i ca. 15 minutter, pass på så det ikke blir brent. Rør om noen ganger. Avkjøl og ha i tørket frukt f.eks. tranebær hvis du har lyst til det.
image

Jeg spiser halvt om halvt med cottage cheese, naturell yoghurt, bær og med granola på toppen, kjempegodt!