Fiskegrateng a la Trond Moi

700 gram torskefilet
1 løk
4 gulrøtter
1 ss smør
400 gram kokt makaroni
100 gram brødkrumme
en liten krukke med gressløk

hvit saus:
3 ss smør
2 ss mel
2 sjalottløk
Til sammen ca. 6 dl melk + litt kokevann fra fisken
2 egg
3 ss revet ost

salt og pepper

Lettsalt fisken liggende på skjærebrettet. Finhakk løk og gulrøtter, fres i smør. Ha i en liter vann og legg fisken i. La fisken trekke i 5 minutter og hell av kokevannet. Lag hvit saus. Legg lagvis fisk, gulrøtter, makaroni og saus. Krydre med salt og pepper og gressløk mellom lagene. Ha brødkrumme over tilslutt. Stekes i ovnen på ca 220 grader i 15-20 minutter.

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s