Æ e veldig fornøyd, selv om det resulterte i en stor (og litt vond må jeg innrømme) vannblemme på handa etter litt klumsete behandling av flytende karamell under bygginga:-)
Veldig god og lettkjevlet pepperkakedeig! Her kommer den:
1 1/2 dl mørk sirup
1 1/2 dl sukker (du kan bruke brunt sukker hvis du vil, jeg brukte vanlig i mangel av brunt og det gikk helt fint)
1 1/2 dl kremfløte
3 ts kardemomme
2 ts kanel
2 ts ingefær
2 ts nellik
1 1/2 dl smeltet margarin
1 ts natron
9-10 dl hvetemel
Glasur: 4 dl melis, 1 stk eggehvite
Ha sirup, sukker, fløte og krydder i en liten kasserolle og varm det lett sånn at det blander seg godt, tilsett den smeltede margarinen, melet og natronen og arbeid deigen raskt sammen. Dekk til og la diegen stå kjølig over natta. Deigen kan stå flere dager i kjøleskapet det går helt fint.
Stekes midt i ovnen på 180 grader, tiden anpasses etter størrelse på elementene, eller kakene.
marits mat 