Oppskrifta har jeg henta fra bloggen My Food passion – veldig mye bra der! Denne ble veldig god synes jeg. Serverte med hvitløksbrød.
2 store kyllingfileter, skåret imindre biter (jeg brukte 3 kyllinglår som jeg skar vekk ben og skinn fra)
300 g penne pasta
2-3 dl pastasaus
1 dl kremfløte (eller matfløte)
100 g revet mozzarella
1/2 dl revet parmesan
2 ferske mozzarella
4 tomater, delt i båter
1/2 potte fersk basilikum
salt og pepper
Forvarm ovnen til 200 grader.
Lag tomatsausen. ( Du kan bruke ferdig pasta saus om du ikke vil lage egen)
Kok penne i rikelig med saltet vann.
Når pastaen koker steker du kyllingen, krydre med salt, pepper og et lite dryss med paprikapulver (jeg bruker røkt paprikapulver her) og tørkede chili flak. Ha så pastasausen, fløten, parmesanen, tomatene og basilikum oppi sammen med kyllingen. Ha deretter i den ferdig kokte pastaen. Ha over revet mozzarella og rør rundt.
Hell pastablandingen i en ildfast form (eller hvis du steker i en stekepanne som kan settes i ovnen bruker du bare den). Strø på resten av basilikumen og legg fersk mozzarella på toppen . Stek i ovnen ca 20 min til osten er smeltet og alt har fått en fin gylden farge.
marits mat 