Fikenmarmelade med pekannøtter og lakris

Til ca. 5 dl.

Nydelig fikenmarmelade som passer veldig godt til julens oster, og supergodt til blåmuggost og pepperkaker. Nam nam!

500 gram tørkede fiken – hakket i små biter

3 dl sukker

2 – 2 1/2 dl rødvin

2 ss appelsinsaft

100 gram Pekan- eller valnøtter

finrevet skall fra 1 appelsin

1 ts lakrispulver

Ha fiken, sukker, rødvin og appelsinsaft i en kasserolle. Kok opp og la småkoke i 30 minutter til marmeladen er tykk. Rør om av og til. Hakk nøttene og ha de i marmeladen sammen med revet appelsinskall og lakrispulver. hell på varme glass som du har kokt på forhånd. Avkjøl på benken.

fiken

Advertisements

2 thoughts on “Fikenmarmelade med pekannøtter og lakris

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s