Hjemmelagde, supersunne og gode knekkebrød – laget på samme måte som Mimmis knekkebrød som også er oppskrift på her på bloggen, men med litt andre ingredienser.
3,5 dl sammalt spelt grov
3,5 dl store havregryn
1,5 dl sesamfrø
2 dl solsikkefrø
1 dl linfrø
1 dl havrekli
1 dl valnøtter
1 1/2 ts havsalt
1 ts timian
1 ts honning
7 dl vann
Alt blandes i en Food prosessor til en grøtaktig deig og deles på to stekeplater med papir.
Stekes på varmluft 150 grader på denne måten:
- Stekes i ti minutter, ta ut platene og del opp til 20 knekkebrød pr.plate. Jeg bruker en pizzaskjærer til dette. Bytt plass, det vil si sett plata som sto øverst i ovnen, nederst i ovnen denne gangen.
- Stek i 15 minutter og bytt plass på nytt.
- Stek i 15 minutter til. Ta ut platene og plasser knekkebrødene på to rister og sett inn i ovnen igjen. Du vil kjenne at de enda er litt myke under. Sett ovnen på 100 grader.
- La platene stå inne i ovnen, men med døra åpen i ca. 15-20 minutter. La knekkebrødene ligge til tørk lenge, gjerne til dagen etter før du eventuelt setter dem i en boks.
marits mat 