Eltefritt grovt langpannebrød (169 kcal pr. stk)

Det er veldig praktisk å lage eltefritt brød, lite arbeid og godt resultat. Jeg har ikke sett noen oppskrifter på grove langpannebrød, bortsett fra foccaccia laget etter denne framgangsmåten – så det har jeg prøvd nå og det funka fint det!

wp-1483875578738.jpg

I går kveld blandet jeg en grøtlignende deig med disse ingrediensene:

1 dl solsikkekjerner

1 dl havregryn

1 dl linfrø

1 dl sesamfrø

1/4-1/2 ts tørrgjær

1 1/2 ts havsalt

1 ss honning

570 gram fullkornshvetemel

130 gram grovt sammalt speltmel

6 dl vann

1 1/2 dl eplejuice

Lot stå til jeg sto opp, og da rørte jeg noen omganger i deigen – på med lokk igjen og lot stå i 1 1/2 time. En halvtime før steking satte jeg ovnen på 250 grader og satte inn stekebrettet til oppvarming. Og så tok jeg ut brettet, hadde på papir og helte deigen på plata og stræk det utover. delte i 20 biter med en pizzaskjærer.

wp-1483875613962.jpg

Deretter inn i ovnen – Satte ned varmen til 225 grader og stekte brødet i 30 minutter.

wp-1483875634647.jpg

 

Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s