Fotballfrues kyllingnuggets gikk rett hjem hos store og små på Lampemyra. Veldig hyggelig med en snartur i Alta!
Ingredienser:
900 gram kyllingfilet – del hver filet i ca 4 biter
2 poser baconsvor – kjør til småbiter i Food prosessor eller med stavmikser
200 g. revet ost (vi brukte en pose ferdigrevet med mozzarella og cheddar)
litt hvetemel
2 egg – piskes lett i en bolle
salt & pepper
hvitløkskrydder hvis du har
Sett ovnen på 250 grader – gjerne med luft.
Del opp kyllingen. Ha litt mel i en bolle, pisk eggene i en bolle, bland osten og baconsvoret i en tredje bolle sammen med litt salt, pepper og krydder. Vend kyllingbitene først i mel, deretter i egg og tilslutt i osteblandingen. Legg på en stekebrett med papir. Ha eventuelle rester av osteblandingen på toppen av hver bit. Stek i ca. 20 minutter i ovnen. Pass på så osten ikke brennes. Vi spiste nuggetsene med søtpotetfries, mango- og avokadosalat med ruccola og sweetchilimajones som du finner oppskrift på her.
marits mat 