Har hatt en pakke med tørrfiskstrimler liggende i fryseren siden matfestivalen i fjor høst – nå fikk jeg endelig brukt den. Halvors fisk har mange klippfisk, tørrfisk og lutefiskoppskrifter– denne er en av dem. Jeg lagde egne fløtepoteter, men man kan bruke ferdigpose hvis man vil det. Ble veldig godt synes jeg.
Jeg synes det meste er godt – mat er godt!
Vi spiste det sammen med hvitløksbrød.
Ingredienser (4. porsjoner):
1/2 kg HALVORS Tørrfiskstrimler
1/2 kg poteter
3 dl fløte/melk
1/2 løk
2 gulrøtter
litt squash (eller andre grønnsaker om du vil)
3 fedd hvitløk
50 g revet ost – jeg brukte litt fersk og litt hard mozzarella som jeg hadde til overs her
Salt og pepper
Skyll, tørk, salte og pepre fisken. Ha i en ildfast form. Stek grønnsakene og ha over fisken. Skrell potetene og skjær dem i skiver. Kok opp fløtemelken og kok potetene i melken i ca.10 minutter. Ha potetene over grønnsakene og topp med ost. Stekes i 40 minutter på 200 grader.
marits mat 