Marits julematkalender 3. desember: Chilimarmelade

Til ca. 5 dl.

Chilimarmelade med litt sting – nydelig til ost av alle slag. Det lukter litt eddik mens du koker, men resultatet blir bra. Når marmeladen er ferdigkokt har du den på varme og kokte glass. Avkjøl på benken og sett så kaldt. Varer i en evighet.

100 g rød chili (ca 7 chili, 10 cm lange)
100 g rød paprika (jeg brukte spisspaprika – de er søtere og rødere)
2 1/2 dl eplecidereddik
Skallet av en halv appelsin
400 g syltesukker

Del paprika og chili og ta bort frøene. Hakk i store biter og kjør i food prosessor sånn at det blir småbiter eller bare hakk i småbiter med kniv.

Kok opp alle ingrediensene  unntatt paprikaen og chilien. Ha deretter dem i og småkok i ca. 15 minutter.

chili

 

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s