Gode pannekaker med cottage cheese

Kjempegode pannekaker «The american style», med cottage cheese istedet for smør i, litt sunnere altså:-) Flott kveldsmat eller frokost, jeg spiser dem med tyrkisk yoghurt, bær og honning. Yummy! 126 kcal pr. 100 gram.

300 gram cottage cheese mager

1 3/4 dl ekstra lett melk

4 egg

120 gram mel

1 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

litt salt

Kjør cottage cheesen glatt med stavmikser og bland i de andre ingrediensene. La røra stå å sette seg en liten stund hvis du har tid, stek små pannekaker.