Grønnsakssuppe med linser og fullkornspasta

Fyldig suppe med inspirasjon fra Italia, med masse grønnsaker, linser, litt kjøtt (hvis du vil) og fullkornspasta. 386 kcal pr. porsjon.

Ingredienser:

  • 3 ss extra Virgin olivenolje
  • 200 g karbonadedeig
  • 2 stk gulrøtter
  • 1 stk løk
  • 3 fedd hvitløk
  • 100 g kålrot
  • 100 g blomkål
  • 75 g sellerirot
  • 500 g hakkede tomater
  • 175 g røde linser, GoGreen
  • 2 stk laurbærblad
  • 3 ss tomatpuré
  • 1 ts tørket timian
  • 1/2 ts rosmarin
  • 1 1/2 ts paprikapulver
  • 1 blokk kylling buljong (tørrvare), Toro
  • 150 g fullkornspasta (tørrvare), Jippi
  • 8 dl vann
 suppe

Stek karbonadedeig, løk og hvitløk. Tilsett grønnsakene i små terninger, tomatpureen og de hakkede tomatene, krydderet, linsene, buljongterningen og hell på vann. Kok opp og la småkoke i 20-30 minutter under lokk. Rør om av og til. Ha i pastaen på slutten og la den koke med så lenge som det er angitt på pakken. Smak til med salt og pepper.

Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s