Spicy gulrotsuppe med linser

Jeg elsker suppe! Denne er veldig god og rask hverdagsmat.(4. porsjoner/289 kcal pr. porsjon)

Ingredienser:

  • 600 g gulrot
  • 200 g røde linser, tørre
  • 1 stk rødløk
  • 1 stk potet
  • 175 g kikerter ferdigkokte
  • 3 ss koriander, fersk
  • 4 fedd hvitløk
  • 2 ss fersk ingefær
  • 2 stk hønsebuljong (buljongterninger)

Kutt alle grønnsakene, stek dem i olje. krydre med litt kayennepepper el lignende, spisskummin, salt og pepper. Ha over 1 liter kylling eller grønnsaksbuljong og kok til gulrøttene er møre. Kjør til suppe med stavmikser og ha i kikerter, fersk koriander og saften av en halv lime.

Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s