Jeg elsker suppe! Denne er veldig god og rask hverdagsmat.(4. porsjoner/289 kcal pr. porsjon)
Ingredienser:
- 600 g gulrot
- 200 g røde linser, tørre
- 1 stk rødløk
- 1 stk potet
- 175 g kikerter ferdigkokte
- 3 ss koriander, fersk
- 4 fedd hvitløk
- 2 ss fersk ingefær
- 2 stk hønsebuljong (buljongterninger)
Kutt alle grønnsakene, stek dem i olje. krydre med litt kayennepepper el lignende, spisskummin, salt og pepper. Ha over 1 liter kylling eller grønnsaksbuljong og kok til gulrøttene er møre. Kjør til suppe med stavmikser og ha i kikerter, fersk koriander og saften av en halv lime.
marits mat 