Marits julematkalender 9. desember: Halvors gratinerte tørrfisk

Julemat kan være så mangt. Jeg slår et slag for den flotte tørrfisken og klippfisken som vi får tak i her i Tromsø – fra Halvors Tradisjonsfisk. Den er kanskje til slags også andre steder i landet. På nettsiden deres er det mange flotte, både tradisjonelle og mer moderne, retter laget med tørrfiskfilet, boknafisk, klippfisk og lutefisk.

Denne oppskrifta er henta derfra.

Ingredienser:

500 gram tørrfiskstrimler – utvannet

500 gram fløtepoteter – ferdiglaget fra butikken eller lag selv med å koke potetskiver noen minutter med fløte og litt salt og pepper.

Div. rotgrønnsaker, f.eks

1/4 kålrot, litt knutekål, 2 gulrøtter

1 løk

3 fedd hvitløk

olivenolje

salt/pepper

50 gram revet parmesan

20171206_172348.jpg

Stek grønnsakene (skåret i staver), hvitløken og løken i olivenolje til det begynner å bli litt mykt. Legg grønnsakene i en ildfast form, ha over fiskebitene krydret med salt og pepper, deretter fløtepotetene. Ha over litt olivenolje. Dryss over parmesanen og stek i ovnen på 200 grader i ca. 30 minutter. Server med godt brød.

20171206_172510.jpg

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s