Jeg er så heldig å ha gode naboer som villig låner bort krumkakejernet sitt, så i år har jeg laget krumkaker selv for første gang – med min mors oppskrift! De ble kanskje litt tykke, men veldig gode! Så nå er alt klart til den den tradisjonsrike desserten – multekrem med krumkaker. Multekremen lager jeg for øvrig alltid med kokte multer, slik som bestemor alltid har gjort. Synes det er aller best. Kok multene lett noen få minutter sammen med litt sukker, avkjøl og bland sammen med pisket kremfløte og vaniljesukker.
Ingredienser:
2 egg og 1 dl sukker piskes til eggedosis.
Ha så i 100 gram smeltet smør
2 dl hvetemel
1 dl potetmel
1 ts vaniljesukker
1 dl vann
La røra stå å svelle i 1 time – stek så kakene og form dem med en gang de tas ut av jernet. I en skål eller rundt en pinne.
marits mat 