Hei alle sammen og hjertelig velkommen til Marits julematkalender! Hver dag fram til og med julaften kommer jeg til å legge ut en ny oppskrift. Noen av dem vil være nye, mens andre er tidligere bloggposter som jeg henter opp igjen. Det vil være litt søtt og litt salt – forslag til middager, desserter og bakst. Håper dere setter pris på det og lar dere inspirere.
Vi begynner første dagen i desember med kokosmakroner med ingefær. Disse lagde jeg for første gang i fjor, etter oppskrift fra Anne au Chocolat. De er bare helt fantastisk gode!
Ingredienser til 20. stk.:
130 gram kokosmasse
130 gram sukker
2 eggehviter (til sammen ca. 65 gram)
50 gram syltet ingefær, finhakket
korn av 1/2 vaniljestang
Varm alle ingrediensene i en kasserolle mens du rører, til sukkeret er oppløst. bruk to teskjeer og legg klatter med massen på et brett med papir på. Stekes på 180 grader varmluft i ca. 15 minutter til de er gyldne og fine. Avkjøles på rist. Kan pyntes med smeltet sjokolade hvis du ønsker det.
marits mat 