Marits julematkalender 11. desember: Langpannebrød

Et veldig saftig og godt brød, laget i langpanne. Inspirert av Trines matblogg. Siden det stekes i biter er de helt supre å fryse ned og så er det bare å ta opp litt og litt etter hvert som man trenger. Sammensetningen av melet og frø/kjerner kan varieres etter hva man har og hvor grovt man vil ha det og hva man har i skapet.

Ingredienser:

1 dl solsikkekjerner

1 dl gresskarkjerner

1 dl linfrø

1 dl sesamfrø

25 gram fersk gjær

3 – 4 dl væske (jeg brukte halvparten kulturmelk og vann)

1 ss honning

1 ts salt

150 gram sammalt rug, grovt

150 gram sammalt rug, fint

25 gram kruskakli

400 gram hvetemel

Kok opp vannet og hell det kokende vannet over frøene. La stå å svelle i minst 20 minutter. Tilsett deretter melken. Sjekk at blandingen er litt lunken. Ha alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin og elt deigen godt, i ca. 10 minutter. Ha deigen som er ganske klissete over i en langpanne med bakepapir. Stryk ut deigen så den dekker hele plata. Ha over litt olivenolje og dekk med plast. La heve i 60 minutter. Skjær deigen i biter med en pizzakniv. La heve i 30 minutter til. Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca. 35-40 minutter.

20171205_184118.jpg

 

 

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s